mash

My Photo on Facebook

วันก่อนไปกรุงเทพ คุยเรื่องไก่ทอดหาดใหญ่กับปอน ป๊อปก็บอกว่า เพื่อนเล่าให้ฟังว่ามีร้านไก่ทอดหาดใหญ่ในตำนานขายอยู่แถว แมคโครสุราษฎร์

เราก็เลยถามป๊อปว่ามันอร่อยแค่ไหน ป๊อปบอกว่า

เอาอย่างนี้ครับพี่ เพื่อนผมคนหาดใหญ่ มันมากินแล้วบอกว่า แม่งอร่อยกว่าไก่ทอดหาดใหญ่ที่หาดใหญ่อีกครับพี่

ผมก็เลยโอ้ว….ต้องลองๆ

แต่หลังจากกลับมาจาก กทม. ก็มีเรื่องมากมาย นึกได้อีกทีก็เพราะเห็น tweet ลุงกั้ง พูดถึงไก่ทอด

วันนี้ก็ได้ฤกษ์สั่งมาทานสักทีหนึ่ง

เอาหล่ะ ไม่พูดมากแล้ว มาดูกันเลยดีกว่า ^^

ไก่ทอดสองชิ้น ก็อิ่มพอดีสำหรับหนึ่งมื้อแล้วครับ

อ๊ะห่ออะไรเนี่ย....

อ๋อ...ข้าวเหนียว + หอมเจียวนี่เอง

สรุป

ไก่ทอดหาดใหญ่ จะมีเอกลักษณ์หลักๆคือ หนังกรอบมาก แต่ไม่แข็ง กัดแล้วจะดังกร๊อบเวลาเคี้ยว จะต้องออกรสหวานนิดๆเค็มพอประมาณ ที่สำคัญคือหอมเจียวครับ ต้องมีกลิ่นของหอมเจียว

ซึ่งร้านนี้ทำได้ดีมาก หนังกรอบและไม่แข็ง รสชาติเค็มกำลังดี ประมาณว่าทานพร้อมข้าวเหนียว+หอมเจียวแล้วอร่อยมากๆ

…น้ำจิ้มของร้านนี้จะออกเปรี้ยวมากกว่าหวานนะครับ(แต่ก็ยังมีความหวานติดลิ้นมาด้วย) ซึ่งตัดเลี่ยนได้เป็นอย่างดี

ข้อเสีย

ข้อเสียอย่างเดียวของร้านนี้คือ หอมเจียวครับ หอมเจียวจะให้น้อยมาก ขอเพิ่มก็ไม่ได้ ต้องสั่งพร้อมกับข้าวเหนียวอย่างเดียวเลย ทำให้เรากระหายหอมเจียวเป็นที่สุด

เอ้อ…อีกอย่างหนึ่งก็คือเวลาทานเสร็จ ควรจะไปแปรงฟันสักหน่อยนะครับ เพราะเวลาทานเสร็จแล้วไปคุยกับใครกลิ่นของหอมเจียวจะออกมาด้วยเลย

สถานที่ซื้อ : บริเวณทางเข้าตัวอาคาร Macro สุราษฎร์ครับ ^^

พอดีเห็นพี่เก่ง @iamgeng บอกว่าชอบดื่ม ไฮ ก็เลยลองเอามาถามกันดูว่าใครชอบดื่มอะไรบ้าง

สวัสดีครับเพื่อนๆ แหะๆ ช่วงนี้ไม่ค่อยได้ update blog เลย พอดีว่าติดภาระกิจที่บ้าน จ.สุราษฎร์ธานี อย่างหนัก แต่ก็ยังได้ twitt อย่างสม่ำเสมอ ฮา……

กลับบ้านที่สุราษฎร์คราวนี้ ไม่ได้มีแต่เรื่องงานอย่างเดียว ส่วนหนึ่งเลยที่ทำให้การกลับบ้านที่สุราษฎร์มีความสุขมากๆนั้นก็คือ….ของกินครับ ฮ่าๆ ใช่แล้ว ส่วนตัวผมก็แรดไปหลายๆที่ หลายภาค หลายจังหวัด แล้วไปที่ไหนก็อดไม่ได้ที่จะหาของกินอร่อยๆ ในแต่ละพื้นที่นั้นๆ ซึ่งที่จังหวัดสุราษฎร์ธานี เนี่ยผมว่ามีของกินอร่อยๆ เยอะมากๆๆๆๆๆ ติดอันดับเลยแหละ

เอาหละ เกร่นกันมานานแล้ว เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลามิตรรักแฟนเพลงทุกท่าน ผมก็ขอเริ่มอาหาร จานแรกในรายการของที่ต้องกินทุกครั้ง ก็คือ……

แต่น แต่นนน แต้นนนนนนน…… (นึกถึงเสียงประกอบของพวกเกมส์โชว์หน่อยก็แล้วกันนะ )

ข้าวพระรามลงสรง

เค้าคือ ข้าวพระรามลงสรงนั้นเอง……

วันก่อนที่ไปทานก็โพสลง twitter แต่ก็เห็นว่ามีเพื่อนๆหลายคน ที่ยังไม่รู้จัก หรือไม่เคยทาน….. ( ก็หากินยากจริงๆแหละ )

พระรามลงสรง ก็คือกับข้าวชนิดหนึ่ง ที่่เป็นผักบุ้ง+เนื้อหมูลวกแล้วราดด้วยน้ำกะทิ ตามด้วยน้ำพริกเผาอ่ะครับ

ซึ่งอาหารชนิดนี้ถึงดูเหมือนว่าจะทำง่ายๆ แต่ว่า ต้ังแต่กินมาก็ไม่เคยเจอเจ้าไหนที่ทำได้อร่อยเท่าเจ้านี้เลย (รวมทั้งที่ผมลองทำเองด้วย –”)

ความรู้สึก, อรรถรสในการกิน : คือว่าข้าวพระรามลงสรงร้านนี้เค้าจะใช้ผักบุ้งอ่อนๆลวก พอประมาณ คือว่าผักบุ้งก็ยังกรอบ แล้วก็ไม่แข็งด้วย แล้วก็ราดด้วยน้ำกระทิเข้มข้น ซึ่งตอนทานเนี่ยเหมือนว่าไม่ได้เป็นกระทิล้วนๆนะครับ มันมีรสหอมหวาน แล้วก็เข้มข้นไปในตัว บอกไม่ถูกจริงๆ แล้วก็ราดน้ำพริกเผาครับเพื่อตัดความหวาน+มันของน้ำกะทิ รสเค็มเผ็ดนิดๆ เสริมให้ความหอมหวานของน้ำกะทิเด่นยิ่งขึ้น

ปกติเวลาทานข้าวพระรามลงสรงเสริฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ เวลาที่เราเคี้ยวไปเนี่ยจะเจอความกรอบของผักบุ้งแล้วก็นุ่มลิ้นของเนื้อหมู บวกกับรสชาติที่กลมกล่อมของกระทิ+น้ำพริกเผาผสมกัน ทำให้อาหารเซ็ตนี้เป็นจานที่ใครทานแล้ว ก็รู้สึกว่าจานเดียวยัง ยังไม่พอจริงๆ

รสชาติ : 

วัตถุดิบ : 

ความสะอาด : 

ความคุ้มค่า : 

วันนี้ไม่รู้วิญญาณชูชกเข้าสิงหรือเปล่าวันนี้ ไปกินแต่ละที่โหดใช้ได้เลย แต่เสียดายว่ากลางวันมัวแต่หิว ก็เลยลืมถ่ายรูปซะงั้น –”
 

แต่ไม่เป็นไรนะครับ High light วันนี้ก็คือช่วงตอนเย็น ถึงดึกเนี่ยแหละ ที่ทำให้เราพุงกางได้สุดๆ ^^

มื้อ ค่ำ ถึง ดึกๆนี้ผมบังเอิญอยากกินอาหารญี่ปุ่นอย่างแรง ก็เลยชวนเพื่อนๆ เพื่อนๆก็อยากกินเป็นทุนเดิมเหมือนกัน แล้วก็แต่ละคนก็ยังกะปอปกลับชาติมาเกิดกันทั้งนั้น พวกเราก็เลย ตกลงปลงใจที่จะไปกิน อาหารญี่ปุ่นที่ร้าน ทาคุมิ ( Takumi Japanese restaurant )

ม่ายพูดมากแล้วดูรูปเลยดีกว่า ^^  

ร้านนี้เป็นร้านเก่าแก่ร้านนึงเหมือนกันของสุราษฎร์ ผมกินตั้งแต่เด็กแล้วแหละ ราคาอาหารสูงกว่าร้านทั่วไปนิดนึง แต่ว่า ของเค้าดีจริงๆครับ……

รสชาติ :

วัตถุดิบ :

ความสะอาด :

ความคุ้มค่า :

วันนี้หลังจากไปออกกำลังกายมา แบบว่าหิวมากๆๆๆๆๆ

แต่สำหรับผมก็อยากให้เผ็ดกว่านี้อีกนั้นแหละ

พอดีวันนี้ตอนทำงานเสร็จ กะลัง tweet ถามที่นั่งเล่นเน็ตสบายๆ